Большая кулинарная книга развитого социализма - Страница 16

место бродить примерно на десять дней. По прошествии этих десяти дней вы должнызаполнить скороварку на две трети суслом, поставить на газ и ждать, когда изтонкой алюминиевой трубочки начнет скапывать настоящий самогонный спирт. Толькоумоляю вас – не спрашивайте меня, где достать сахар и дрожжи!

Самогон «Люкс»

Можно ли пить непосредственно самогонный спирт?Конечно, можно. Но иногда неплохо было бы сдобрить его чем-то. Для этой целиподходит все, что оставляет после себя хороший запах. В аптеках иногдапродается кора дуба. Она придаст вашему самогонному спирту коньячный цвет ивкус.

Когда будете пробивать в кассе за кору дуба икассирша спросит вас, в какой отдел пробивать чек, будьте начеку. Не скажитесдуру: «В винный!» Я сам не раз был свидетелем таких случаев. Не с корой дуба,правда. Я видел, как люди покупали в аптеке тройной одеколон. Те, которые былиеще только навеселе, говорили кассирше про винный отдел в шутку. Но те, которыеуже порядочно захмелели, говорили это вполне серьезно. И были абсолютно увереныв том, что тройной одеколон может продаваться только в винном отделе.

Я как-то положил в самогон немного полыни. И далему настояться. Получилось нечто отвратительное. По счастью, у меня средидрузей есть настоящие специалисты по самогонке. Не по приготовлению, правда, апо потреблению. Так вот они сказали, что это было самое лучшее, что оникогда-либо пили в своей жизни.

Я очень надеюсь, что после того, как вы наладитеу себя производство самогонки, вы не станете выбрасывать карточки на водку. Этобыло бы непростительной ошибкой. Карточки на водку представляют собой большуюценность. Есть масса возможностей для их использования. Например, ими можнозаплатить водопроводчику за мелкий ремонт. Их можно обменять на сахарныекарточки. Наконец, карточки на водку – оригинальное дополнение к подарку полюбому случаю.

Чайный гриб

Сейчас у всех на подоконнике стоит трехлитроваябанка с чайным грибом. И все знают, как достать этот гриб и как его кормить.Если вам отщипнут маленький кусочек гриба, то через пару месяцев при хорошемуходе он уже разрастется по всей поверхности банки. Каждый день можно отпиватьиз банки одну чашку вкуснейшего напитка. Естественно, при этом надо добавлять вбанку чашку воды. Периодически надо также добавлять туда сахар и испитой чай.

Я знаю, что и сахар, и чай сейчас не так легкодостать. Но я все-таки надеюсь на вашу изворотливость и запасливость.

Чай, конечно, не является продуктом первойнеобходимости. Но никому не помешает им запастись, если представится такойслучай. Удача может сопутствовать вам только один раз жизни. Как это случилосьсо мной.

Как-то я случайно забрел в один маленькиймагазинчик в саратовской глуши. Там я увидел здоровенный фанерный ящик,обклеенный фольгой изнутри. У меня сразу екнуло сердце. И я подошел поближе.

Это был индийский чай по цене шесть рублей закилограмм. Крупные листья со светлыми прожилками – я не видел такого чаяникогда. По какой-то непонятной причине на ящике была наклейка: «Второй сорт».Поэтому-то он и стоил только шесть рублей.

Я отчетливо осознавал тогда, что такой удачи уменя в жизни больше никогда не будет. Надо было только не торопиться и неиспортить все. Для начала я спросил у продавщицы, есть ли у нее чай первогосорта. Она, естественно, сказала, что у нее нет чая первого сорта. И я сделалогорченное лицо.

Потом я попросил ее насыпать чай в большойкулек. Потом попросил свернуть второй. И потом, постепенно, с шутками иприбаутками я купил все, что оставалось в этом ящике.

Чай очень быстро впитывает в себя посторонниезапахи. Поэтому я, как только вернулся в Москву, достал с антресолиприспособление для закрутки консервных крышек и «закрутил» все это моебогатство в тридцать две трехлитровые банки. И вот уже третий год завариваюпревосходный индийский чай с крупными листьями и светлыми прожилками.

Моя книга подходит к концу. И мне остаетсясказать только вот что еще. Конечно, мне очень хотелось бы, чтобы вы прочиталиее вдумчиво. И конечно же, мне очень хотелось бы, чтобы вы действительно сталипользоваться моими кулинарными рецептами и советами. И если вы начнете этоделать, то надеюсь, что несмотря на то трудное время, в которое мы все здесьживем, вы тоже будете есть те прекрасные кушанья, которые ем я, и будете, как ия, всегда заваривать такой же превосходный чай, хоть и второго сорта, но скрупными листьями и светлыми прожилками.

Кстати, есть ли у вас приспособление длязакрутки консервных крышек? Не помню точную цитату, но какой-то теоретиккоммунизма сказал примерно следующее. Вы можете жить при коммунизме лишь тогда,когда вы обогатили себя знанием всех богатств, которые выработало человечество.Не знаю, насколько это изречение справедливо в общем смысле. Но применительно кконсервным крышкам оно бьет прямо в точку. Я думаю, что приспособление длязакрутки консервных крышек в первую очередь относится к таким необходимымбогатствам. И если этого приспособления у вас нет, то, простите, вы еще неготовы для жизни в коммунистическом обществе.

Об авторе

Слава Бродский родился в Тбилиси, нобо́льшую часть своей жизни прожил в Москве. Математик по образованию, он –автор многочисленных работ в области прикладной математической статистики, изкоторых наибольшую известность получили его книги «Многофакторные регулярныепланы» и «Введение в факторное планирование эксперимента».